ユーグレナ

朝、ユーグレナ＝ミドリムシの話がラジオから聞こえてきた。
と思ったらその日寄った自然食品店にユーグレナバーという
ミドリムシを使ったエナジーバーが売られていた。

けっこう前から食べてみたいと思っていた私はもちろん購入。

色はほんのりウグイス色。
ベースはお豆腐が原料のしっとりクッキー。
石垣島で伸び伸びと育ったであろうミドリムシが練りこまれている
という付加価値がついているだけで、甘さ控えめ、
普通においしいです。

ミドリムシには人間に必要な栄養素が59種類も含まれているんだとか。
なので、サプリメントとか、ラーメン、ソフトクリームなど
いろんな商品があるみたいですね〜。

昔理科の実験で見たミドリムシのイメージが強いのですが、
ミドリムシを培養して食べている今。
ミドリムシの授業も、栄養やデトックス効果などミドリムシの可能性について語られているんでしょうか？