シニフィアン・シニフィエのパンをはじめて食べたのは もう何年前になるでしょうか〜。 アマニやエゴマなど健康を意識した材料、 見た目固そうなのに水分が多いので日本人好みのもちもちとした食感。 そんな独特のパンを作る志賀シェフを師匠に持つ、堀田誠…

今週のミレットさんスイーツ 季節のジャムのパウンドケーキ 今回はブルーベリーです。

知人の実家(築100年以上！)を見学に広島へ。 雪で屋根の梁が一部折れてしまったため、近々取り壊す予定とか。もちろん全部を移築などは無理なのですが、立派な梁など一部 使えそうな材木は使えれば持って行ってもいいとのこと。 まだ何のプランも持っておら…

今週のミレットさんスイーツ ルバーブのクランブルケーキ さわやかな酸味がおいしいルバーブをたっぷり使いました 見た目地味ですが・・。 旬の味をどうぞ

去年は7月9日に梅雨明けしたそうですが、今年はもう少し先になるとのこと。 とはいえ今日は梅雨の中休みで暑くなりそうです。古民家が好きならぜひ行ってみて〜とすすめられたおそば屋さんに行ってみました。 着いてみると、入り口からして雰囲気が違う。2〜…

ミレットさんにてスイーツ講座 無事終了しました。来てくださったみなさま、ありがとうございます。ミレットさん特製軽食付き♪ だったのですがお腹がすいていてすぐ食べてしまったため、 写真撮っていない・・ アマランサスのパスタと春キャベツのサラダ・人…