この間バースデイケーキを頼んでくれた方から、再びケーキの依頼。 ありがとうございます。 今度は豆腐とレモンでチーズ風味を出したケーキを作りました。 甘酒の甘味がお好きとのことだったので、 甘味の半分は玄米甘酒をつかいました。

今年の2月5日で「食の提案スペース ミレット」さんは10年目を迎えました。 私が初めてミレットさんへランチを食べに行ったのは 7〜8年前になるでしょうか。 マクロビオティックのおいしいごはんが食べられて、食材を買える ほんとに貴重なお店でした。 これ…

バースデイケーキを作らせていただきました。 直径12センチの小さなケーキ。 このサイズ、私大好きなんです。おままごとみたいで。下はバター、卵を使わないジェノワーズ生地。 上のクリームは豆乳カッテージチーズを使ったクリームです。今回はお誕生日のご…

りんごの名前です。 ピンクレディファンクラブというものがあって、(生産者さんが遊びで作ったらしい) 私も入ってます(笑)入会希望のメールを送るだけなんですけど・・。まだまだ生産量が少ないりんごなので 出会えずにいたのですが、出会いは突然です。紅玉…